テーマ:きのこ

マッシュルームのグラタンとコルドルチャのブルネロ2006

いつもは日本酒の我が家ですが、土曜日はワイン好きの夫のリクエストで家ワイン。ワインのセレクトはもっぱら夫です。今回は赤ワイン。友人からいただいたとっておきのイタリアの赤、コルドルチャのブルネロ2006を開栓しました。 少し枯れた感じのガーネット色、なめらかな口当たり、チョコレートや土っぽい香りもまじった複雑で豊かな香り、ずーっと続…
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